¿Qué aporta realmente cada tipo de té? Blanco, negro, oolong, rojo, verde….
Blanco, negro, oolong, rojo, verde, hay tantas… ¿Qué aporta realmente cada típo de té para nuestro bienestar y salud? La tendencia a consumir tés con el fin de mejorar la salud, adelgazar o purificar el cuerpo está en alza desde hace unos años. En estos momentos parece que el té más reconocido y demandado por sus propiedades es el té verde. Pero un análisis a fondo de las diferentes variedades no confirma exactamente esta impresión generalizada.
En este sentido, CaféTéArte ha llevado a cabo ha llevado a cabo un interesante análisis sobre las propiedades y beneficios de cada tipo de té. Todo ello para poder concluir cuál de ellos es más beneficioso en líneas generales y cual para cada determinada particularidad.
Todas las variedades del té provienen de la hojas y brotes de la planta del té (Camellia sinensis), pero dependiendo de los distintos procesos de fermentación y secado se puede obtener un tipo de té verde, té blanco, té rojo, té azul o té negro y cada una de estas variedades tiene unas diferentes propiedades y beneficios para la salud.
Té blanco
El té blanco es incluso más eficaz que el té verde porque contiene muchos micronutrientes, polifenoles, antioxidantes, metilxantinas y EGCG (epigalocatequin galate). Todos ellos se encuentran también en el té verde, pero en mayor concentración en el té blanco, por lógica podemos decir que todos o casi todos los beneficios para la salud que se aplican al té verde, se aplicarían también en el té blanco y seguramente en mayor medida.
- Reduce el riego de enfermedades cardiovasculares previniendo los infartos.
- Reduce el riesgo de padecer cáncer, en especial acompañado de un dieta y hábitos sanos.
- Disminuye los niveles de colesterol en sangre.
- Protege de las caries.
- Previene infecciones mejorando las defensas.
- No engorda al no tener azúcar, pero tiene un sabor mucho más agradable que otros tés con similares propiedades.
- Es el mejor antioxidante natural.
Té negro
El té negro es una variedad altamente estimulante. Proviene de la fermentación de la hoja de la Camelia Sinensis.
- Ayuda a relajar los vasos sanguíneos, debido a su alto contenido en flavonoides y, a su vez, ayuda a prevenir la oxidación del conocido como colesterol bueno.
- Como proviene de la misma planta que el té verde tiene las mismas propiedades que este y muy similares a las del té blanco, pero se diferencia en un aspecto fundamental como es su sabor. Esta diferencia principalmente viene del proceso de elaboración en el que pasa por las siguientes fases: marchitamiento, enrollado, fermentación y secado.
- Como característica más destacable podemos tiene un índice de teína más alto que otras variedades del té y, por tanto, es más recomendable para tomar a primeras horas del día.
- También es rico en: cinc, calcio, cromo, magnesio, manganeso, hierro, potasio, fósforo, flúor y aluminio.
Té Oolong
El Té Oolong no es más que el conocido té verde que ha sufrido un proceso de semifermentación junto a un proceso que le confiere las propiedades y beneficios té verde y té rojo, es decir, tiene las propiedades de ambos (saludable y ayuda a adelgazar). Destaca por un estupendo sabor.
- Poder antioxidante que se traduce en una mejora del sistema inmunitario.
- Es un gran preventivo contra el cáncer.
- Favorece la función respiratoria.
- Es un buen hipoglicemiante (reduce el azúcar en la sangre).
- Reduce la presión arterial.
- Regula el colesterol.
- Es un rejuvenecedor general gracias a su poder antioxidante.
- Ayuda a equilibrar el peso corporal porque es un antigrasa natural muy efectivo.
- También ayuda a combatir los efectos de las bebidas alcohólicas.
Té rojo
El té rojo, también conocido como Pu-erh es una infusión de ligero sabor terroso procedentes de la Camellia sinensis. Se utiliza para acompañar dietas de adelgazamiento, ya que ayuda a eliminar grasas corporales. Es un aliado para combatir el colesterol y es también un gran diurético.
- Previene la retención de líquidos —es diurético— ayudando a eliminar toxinas presentes de la orina. Existe una variedad llamada pu-erh que ha sido sometida a una fermentación de más tiempo, consiguiendo una mayor efectividad en su acción como diurético.
- Como otros tés, ayuda a la mejora de los procesos digestivos, por lo que es muy recomendable para tomar después de las comidas.
- Ayuda a adelgazar, principalmente por su acción diurética y digestiva —favorece la eliminación de toxinas—, por lo que es un excelente aliado en a la hora de enfrentarnos a un proceso de adelgazamiento.
Té verde
A diferencia del té negro, es un té que apenas ha sufrido oxidación. Tan pronto como se cosecha comienza a sufrir cambios químicos, sus pigmentos cambian lentamente de verde a marrón y sus compuestos se oxidan.
- Reduce los niveles de azúcar
- Ayuda a bajar de peso, si bien no está probado que lo haga con la misma eficacia que el té rojo, el cual es un probado diurético y ayuda a perder peso.
- Previene la aparición del cáncer y principalmente el de estos tipos: vejiga, esófago, ovarios y páncreas estando relacionado también con la desaparición del virus del Papiloma Humano en la mujer y tratar las verrugas genitales.
- Como la mayoría de tés ayuda a la mejora del sistema cardiovascular reduciendo la aparición de estas enfermedades.
Esperemos que con esto, todos entendemos un poco más de qué aporta realmente cada típo de té.
