Matcha Kagoshima sobre 40gr

Descripción

Matcha Kagoshima

Nuestro Matcha Kagoshima, es perfecto para iniciarte en el mundo del matcha.

En japonés, ‘matcha’ significa ‘té en polvo’, pero no cualquier té molido es matcha.

Un dato interesante:

El té molido tiene su origen en China, en tiempos de la dinastía Song. En el año 1191, el monje budista Eisai trajo el té molido a Japón, con la introducción del budismo (Zen).

Con el tiempo, el té molido fue desapareciendo en China, sin embargo arraigó en Japón gracias a las costumbres de los monasterios budistas. Más tarde, las clases altas de la sociedad japonesa adoptaron este té, entre los siglos XIV y XVI y hoy en día se emplea en la Ceremonia del té Japones.

Este Matcha (té verde), viene  de la región de Kagoshima, Japón. Es una verdadera especialidad en Japón. Para conseguir un buen Matcha: primero se tapan los arbustos los últimos 15-20 días antes de la recolecta, para así conseguir hojas más verdes. Con este proceso, el té gana en aminoácidos, creándose así un té más dulce. Se utilizan hojas suaves, brevemente cocidas al vapor, secadas al aire, desechando todos los tallos  y venas cuidadosamente y así se consigue el “tencha”. Luego las hojas seleccionadas se muelen lentamente con piedras en un molino de piedra.

El Matcha, de un color verde brillante, se coloca directamente en el tazón de té, se vierte agua caliente sobre él y luego se bate con un batidor de bambú , en un cuenco con una gran base que nos permita realizar los movimientos necesarios. También puede hacerse con un batidor eléctrico.

Da una infusión rica y astringente.

 

Aquí os dejamos un breve video de como se prepara el matcha Youtube La Tetera Valladolid

Temperatura del agua: 80º

Precio: 13,50€/lata

Viene en bolsa de 40 gr

Es exactamente igual que nuestro matcha kagoshima , se diferencian en el envase, este viene en una bolsa zip lo que abarata el precio.

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