Negro Refrescaté

Descripción

Negro Refrescaté

Nuestro Refrescaté es una mezcla que hemos traído desde el norte de Europa, porque nos parece tan fresco y rico, tanto para hacer una taza caliente, acompañada de unas galletas de mantequilla como para un té frío lleno de hielo.

Té Negro

El té negro es un te totalmente oxidado.

Los métodos y las variedades difieren considerablemente según la región productora, pero el proceso siempre incluye cuatro pasos básicos; Primero pasa por el marchitamiento para perder un 80% de su humedad. En el enrollado se destruyen las membranas internas de la célula para activar la oxidación. Se pasa por el cribado antes de la oxidación propiamente dicho en una sala de temperatura y humedad controlada. Después se seca en hornos a 90 grados unos 20 minutos lo cual deja un 5% de humedad en las hojas. Por último se llega a la clasificación de las hojas.

Con el método de CTC (triturar, cortar, enrollar) las hojas quedan más desmenuzadas, lo que resulta ideal para las bolsitas de té por ser la infusión más rápida y fuerte.

Se cultiva en los países tradicionales como China, India y Sri Lanka pero ahora también producen Rusia África y Sudamérica.

El 98% de los tés negros vienen a parar a los países occidentales.

Ingredientes: té negro, Pétalos de rosa, hibiscus, caléndula, flor del maíz azul y aromas

Su sabor es fresco con aromas de albaricoque, naranja y tropical…

Tiempo de infusión: 3 minutos

Temperatura del agua: 95º