Utilizando un té verde Genmaicha como base para la salsa, de estas berenjenas asadas!
Hemos encontrado está receta de berenjenas asadas con salsa de genmaicha y después de probarlo, os lo tenemos que compartir. La receta es de nuestro amig@ del blog de TeaThoughts
Ella se llama Nazanin y se encuentra en los Estados Unidos. Lleva desde el año 2016 con su blog y venta online de cosas relacionadas con el té.
Ingredientes
2 tazas de espinacas
3-4 dientes de ajo picados
1-2 cucharadas de aceite de oliva
1/3 taza de Genmaicha infusionado
1-2 cucharadas Boursin de ajo y finas hierbas (queso). Si no lo encuentras, tambien se puede útilizar el Queso Philadelphia ajo y finas hierbas.
2 berenjenas pequeñas, cortadas y horneadas
Sal y pimienta según gusto.
Como prepararlo
Pelar y cortar las berenjenas en rodajas, salarlas y dejarlas sudar durante 10-15 minutos, antes de meterles en el horno, secar y limpiar la sal.
Hornee la berenjena a 190ºC con aceite de oliva y s + p durante 10-20 minutos hasta que se dore. voltear a la mitad.
En una sartén, caliente el aceite de oliva y saltee el ajo hasta que esté fragante.
Agregue las espinacas y revuelva hasta que se ablanden.
Después agregue el té genmaicha y remueva. Cuando el genmaicha comience a reducirse un poco, agregue finalmente el Boursin. Siéntase libre de agregar más para hacer que la salsa sea más espesa o más aquesada según tus preferencias.
Para servir, poner los berenjenas en un plato, salsona a gusto y cubra con la salsa.
Finalmente a disfrutar!
