Matcha Latte
Esta receta de Matcha Latte la preparamos en la degustación del día 16 de abril en nuestra tienda. Pedisteís la receta así que allí va…
1 cucharadita Matcha
20 ml Agua
140 ml Leche
Batidor pequeño
1. Empezar poniendo una cucharadita de té verde Matcha en un vaso alto. Es recomendable tamizar el polvo para mejor disolución.
2. El siguiente paso es agregar 20 ml de agua caliente, no hirviendo (80 º C), al polvo de Matcha.
3. Batir bien con un batidor de leche o un Chasan, hasta conseguir bastante espuma, o lo que es lo mismo, que la bebida queda emulsionada.
4. Después calienta la leche, sin dejarle hervir (60 º C). Seguidamente, batelo con el batidor de leche.
5. Ahora tienes el Matcha espumado y la leche espumada!
6. Vierta la leche encima del Matcha, lentamente.
7. Por eso comenzarás a ver un círculo blanco en el centro de la taza.
8. Ahora pon las burbujas de la leche espumosa en la parte superior del latte.
Añade azúcar a tu gusto.
Finalmente, a disfrutar!!!
