Nepal, Jun Chiyabari Orgánico

Descripción

Nepal SFTGFOP, Jun Chiyabari Orgánico

Hemos cambiado el Sakhira, el negro de Nepal, por el te negro Jun Chiyabari. Muy aromático, floral, con ligeros matices que nos recuerdan a los tés Oolong.

En 1984, el estado de Nepal cedió tierras a más de 100 agricultores, lo que dió como resultado el jardín de té actual en forma de cooperativa.

Dentro de estas tierras, en el año 2000, tres amantes del té fundaron un fino y exclusivo jardin de té de unas 75 hectáreas, llamado Jun Chiyabari, traducido como ” Jardin de té iluminado por la luna” con el fin de producir, entre otros tés, calidades primas de té semifermentado. Existe una fuerte competencia con los Oolongs de Darjeeling y Formosa, que cada año exportan sólo unas pocas partidas, de menos de 100 kg netos.

Tanto las hojas de té como la infusión, huelen intensamente a flor de heno, su sabor es complejo, fresco y aromático, ligeramente terroso y con un toque dulce.

Nepal

Nepal tiene una tradición de té desde hace muchos años, pero más bien de un té de poca calidad. Hoy en día, muchas de las personas que han estado trabajando en plantaciones de Darleeling están volviendo a su pais para producir buen té; productores pequeños que dán trabajo al pueblo, que utilizan la maquinaría que llega de otros paises productores cuando ellos la dejan…

El gobierno de Nepal han constituido la NTCBD (Junta Nacional de Desarrollo del Té y el Café) para ayudar a las plantaciones tanto de té como de café, pero, como es gubernamental, hay mucha corrupción. Por esa razón, los propios productores de las zonas altas han creado una marca en conjunto que se llama Nepal Tea, quality from the Himalayas. Además han consolidado unos rigurosos controles para poder llevar esa marca/sello, siendo una de ellas, que tiene que ser ecológico. Entienden que no pueden competir en cantidad,así que su meta es competir en calidad.

Os dejamos el link si quieres saber más sobre Nepal Tea.

Ingredientes: Té negro Nepal de la región de Dhankuta

Hoja: Artísticamente retorcido, varios tonos marrones, puntas
Taza: Rojo castaño, claro
Carácter: Este es un té delicado que desarrolla longitud y riqueza en boca, pero que también destaca con un toque cítrico dulce. Los aficionados más experimentados detectarán en estas hojas enrolladas a mano, sutiles matices de vainilla y miel.

Orgánico

Tiempo de infusión: 2 minutos

Tempratura del agua: 95º

Precio: 8€/100gr