Regaliz de Palo cortado

Descripción

Regaliz de Palo cortado

Regaliz de Palo es un miembro de la familia de las fabaceae, nativo de África del norte, diversos países de la Europa oriental y meridional y Asia tropical y templada. Se cultiva extensamente en muchos países, donde también se ha naturalizado en zonas húmedas, como lechos de ríos y barrancos.

La raíz del regaliz tiene muchas aplicaciones relacionadas con la salud y cuyas propiedades vienen siendo apreciadas desde la Antigüedad. También es uno de los condimentos más antiguos. Se usa mucho en confitería, postres, tartas, dulces y en bebidas. También se hacen caramelos, comprimidos y tiras de oblea de venta en farmacias y puestos de golosinas por su característico y agradable sabor y por sus propiedades para eliminar el mal aliento.

La raíz tiene un aroma anisado y agridulce.

Tiempo de infusión: 5 minutos

Temperatura del agua: 95º

Precio: 3,50€/100gr

Botanical – Propiedades