Rooibos Bizcocho de canela

Descripción

Rooibos Bizcocho de canela

Rooibos Bizcocho de Canela , vino en las navidades del 2021 y ya no dejamos que se fuese. Su sabor nos enamoró. Esa mezcla de canela, pan de jengibre, anis estrellado y mora, hacen que el dulce y el picante se mezclen de una forma extraordinaria. Su aroma y su sabor nos transportan a esos bizcochos esponjosos recien salidos del horno en invierno. Una delicia!!

Rooibos

El rooibos (Aspalathus linearis) es una planta de origen sudafricano cuyo nombre en idioma africaáns y significa arbusto rojo. Es muy popular como infusión por sus múltiples beneficios. También se conoce como té rooibos (té rojo sudafricano) pero que no debe confundirse con el té rojo Pu Erh ya que  no proviene de la misma planta.

Es una planta estrechamente relacionada con las retamas y viene de la costa occidental de Sudafrica, a los pies de las montañas Cedar. Los habitantes de esta region ya utilizaba la planta desde tiempo inmemorial. Se empezaron a cultivar la planta en los años 30 del siglo pasado y en España lo encontramos por primera vez al finales de los noventa.

Tiene un sabor vigoroso y refrescante a la vez que malteado y afrutado. Contiene muchos oligoelementos que ayudan a la absorbción de las sales minerales, vitamina C y ácidos fenólicos.

El rooibos más conocido es el oxidado, de color rojizo-cobrizo. También existe el verde que es sin oxidar, secandola inmediatamente.

Ingredientes: rooibos, trozos de manzana, trozos de canela, jengibre, pan de jengibre con azúcar ( azúcar, harina de arroz, aceites y grasas vegetales, almidón de patata, colorante E150c), hojas de mora, piel de rosa msoqueta, canela en rama, anis estrellado entero, aroma de hojas dulces de mora, trigo sarraceno tostado.

Contiene glucosa

Tiempo de infusión: 5 minutos

Temperatura del agua: 95º

Precio: 4,50€/100gr