Ti Kuan Yin

Descripción

Ti Kuan Yin

Ti Kuan Yin es un Oolong  clásico absoluto de la escuela china. A diferencia de muchos tés chinos blancos o verdes, cuyo pico de producción tiene lugar en primavera, las cualidades del Ti Kuan Yin Oolong  hacen que tienda a producirse en otoño. 

Nuestro Ti Kuan Yin es un té semioxidado de la provincia de Fujian y fué cosechado y producido en octubre. Es unos de los tés Oolong (semi-oxidado, té azul) más conocidos y de mejor calidad de los producidos en China.

Este té es lo que llamamos en suecia “un niño querído tiene muchos nombres”  y La Diosa de la misericordia de hierro (su nombre traducido), también es conocido como Ti Kwan Yin, Tieguanyin o Tie Guan Yin.  El Ti Kuan Yin es originario del condado de Anxi (Fujian) pero ahora es producido en muchas partes de China e incluso en Formosa (Taiwan).

Este oolong suele estar cerca de un té verde, con sólo un poco de oxidación. Por ello tiene un delicado aroma floral sin las notas herbales o astringentes del té verde.

Recolecta otoñal

Estos tés cautivan los sentidos con su madurez y su cuerpo completamente aromático. Su sabor es dulce y suave, quedandose durante un periodo largo de tiempo “agarrado al paladar”. Es un té ideal para iniciarse en este apasionante mundo.

Su nivel de oxidación es de un 30% aproximadamente

Tiempo de infusión: 3 minutos

Temperatua del agua: 95º

Precio: 5€/100gr

Té Oolong en gran desconocido