Típico Café de la Olla Mexicana
Porqué no probar hacer el café al estilo mexicano? Un café de la olla mexicana de barro. Está receta típica mexicana es un éxito total para quienes la han probado!
Ingredientes:
5 tazas de agua tibia
1 palo de canela
3-4 clavos
6 cucharadas de café
100 gr azúcar moreno
Preparación:
1. Primero agregamos el agua caliente a la olla (preferiblemente de barro), añadimos el azúcar, la canela y los clavos al agua.
2. Después dejamos hervir a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto desde el fondo de la olla.
3. Apagamos el fuego y agregamos el café, cubrimos la olla y dejamos reposar 5 minutos.
4. Y para terminar, tamizamos las especias (canela y calvo) y el café con un colador fino y sirvimos bien caliente!!
Si no tenemos la olla mexicana de barro, también lo podremos hacer en una cazuela normal de casa.
También queremos contaros como se cura las ollas y cazuelas de barro… Siempre me ha dado miedo poner una cazuela de barro encima del fuego/cocina/horno pero con este video nos lo enseñan.
