Receta con Café sin ser un postre… Solomillo de cerdo al café
Como siempre os ofrecemos recetas dulces cuando uno de los ingredientes es café. Por lo que hemos pensado poner un plato salado esta vez, solomillo de cerdo al café. Esperemos que os gusté. Vamos allá…
Ingredientes para 4 personas
- 2 solomillos de cerdo pequeños
- un vaso de café fuerte
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 guindilla fresca
- unas hojas de romero
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Cómo hacer solomillo de cerdo al café
Para empezar ponemos el café en un bol y le añadimos los dientes de ajo machacados, el azúcar, la guindilla troceada sin las semillas y el romero. Cuando la mezcla esté tibia, añadimos la carne cortada en rodajas, mezclamos bien y dejamos marinar durante unas dos horas.
Pasado este tiempo, calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos en ella la carne por los dos lados, añadimos el líquido de la marinada, salpimentamos y dejamos cocer a fuego suave durante unos diez minutos.
Tiempo de elaboración | 20 minutos, más 2 horas para la marinada
Dificultad | Fácil
