Lumbini Tea
En noviembre del año pasado tuvimos la suerte de conocer Lumbini Tea y su gerente Chaminda Jayawardana en Vitoria. El es una persona que vive por y para el té y que siempre quiere producir tes de muy alta calidad para que nosotros los podemos disfrutar. Es una delicia oirle hablar de té. Estuvimos todo una mañana en un master class sobre el té de Sri Lanka y en especial el suyo. Terminamos con una cata de sus tés y nos enamoraron. Son todos hechos solamente del brote y las dos primeras hojas y muchos son artesanales, con precios muy altos, así que si teneis la posibilidad de probarles, hazlo y a lo mejor os vale la pena comprarles.
Nosotros decidimos traer el Blanco Purpura para la tienda y nuestra carta de té. Este te viene de una variedad muy selecta de la Camelia Sinensis que lo llaman el arbusto púrpura. Como siempre utilizan el brote y las dos primeras hojas. Tiene un aspecto muy oscuro pero es por el color de la hoja en el arbusto, el aroma sin embargo es muy suave con un toque frutal. Té Blanco Púrpura
El té blanco en Sri Lanka es algo que solamente llevan unos 10-15 años y francamente lo hacen fenomenal!!
Aquí os dejamos un video de una enrevista con Chaminda y su quierida plantación.
