Comptoir du cacao avellanas caramelizadas

Comptoir du Cacao con avellanas caramelizadas, esta hecho en las nuevas tabletas blond que no es otra cosa que chocolate blanco caramelizado. Es una de las últimas incorporaciones a nuestro chocolates y estábamos seguras de que la mezcla de chocolate, caramelo y avellana… triunfaría!.

¿Qué es el chocolate Blond?

Es un chocollate blanco caramelizado, de color beige, con sabor de caramelo y galleta.

Fue creado por accidente por un chef pastelero que olvidó que  había dejado un poco de chocolate blanco derritiéndose al baño maría, razón por la cual , esta tableta tiene  este hermoso color dorado.

Comptoir du Cacao

Comptoir du Cacao es una fábrica de chocolate artesanal de gestión familiar. Por lo que elabora chocolates finos de un solo origen y mantequilla de cacao puro en sabores únicos.  Algo que destacar sin duda, es que ellos siguen la tradición artesanal de los grandes maestros del chocolate.

En el corazón del campo francés, en el condado de “Ferrière en Gâtinais”, a principios de la década de 1990, la familia Desmartins descubrió una pasión: la fabricación artesanal de chocolate. Hasta ese momento,se habian dedicado a la organización de eventos,pero decidieron crear su primer atelier de chocolate en L’Anche. Y gracias a este acto de valentía, nació Comptoir du Cacao.

Hoy, toda la familia está involucrada en esta aventura de chocolate. Benjamín, uno de los hijos, ha estudiado con reconocidos maestros de la profesión, obteniendo titulos como un “Meilleur Ouvrier de France” y Campeón Mundial de Chocolate.Actualemnte trabaja como  Maître chocolatier creando y desarrollando sus propias recetas.

Comptoir du Cacao

tableta de chocolate blanco al caramelo con avellanas caramelizadas ( 12%)

Ingredientes: chocolate blanco pura manteca de cacao al caramelo, azúcar,  leche entera en polvo, leche descremada en polvo, lactosa en polvo, azúcar caramelizado, avellana, miel, emulgente ( lectina de soja), aroma natural de vainilla, sal. Los granos de cacao son nativos de África Occidental

Puede contener trazas de leche, huevo, gluten y nueces

Precio: 4,50€/tableta

Peso: 90gr